Uno de los mejores momentos del dia

Es la hora de reponer fuerzas, contad anécdotas y reírse a boca llena, y decidir don de vamos a ir esta tarde, y haber como se da la tarde si mejor o peor que la mañana.
A mi particularmente, siempre me gusto mas la tarde para la caza del conejo aun que sea mas corta, para gusto los colores.

Sirvasen Ustedes esta listo para comer

Este es uno de los mejores momentos de la cacería, el llegar al cortijo y encontrarte la mesa lista para comer. Mientras algunos cazadores disfrutaban con sus perros de buenos lances en el monte, otros cazadores preparaban el arroz, para tenerlo listo para comer a hora fijada, hoy le toca a uno mañana le tocara a otro.
Es el mejor momento, cada uno cuenta su anécdota, lo que le paso con el conejo, que se le fue, que si le estorbo la mata que si la encina, que la liebre me salio para atrás, no le pude tirar por que el perro me la tapaba, etc etc, y entre cuchara y cucharada de arroz, trago de vino a la bota, cerveza con y sin, hemos pasado un ratico de p..... madre.
Desde aquí quiero darle las gracias, a mis amigos. Francisco y Juan del Águila, por invitarme a cazar a su coto, y hacerme pasar un día de los que siempre recordare como un buen día de caza.
Muchas gracias a los dos Juan y Paco

mmmmmm que ricooooooooo

Menos mal que mi ayudante de cocina , mi Gran amigo Oriolano gran maestro en todos los artes, en lo que a la caza se refiere, pues aporto un POSTRE por si el arroz no salia bueno que quitaría el mal sabor de boca. Y vaya postre os lo recomiendo, si pasáis alguna vez por Orihuela pasar por sus pastelerías, pues tienen unos pasteles ricos, ricos, ricos, cada uno que te comes esta mejor. mmmmm

Esta foto para mis amigos Perinola y Cojito

Aquí esta el tío con el arroz listo para comer. El ayudante del cocinero es el que echa la foto, espero que haya salido bueno, y no nos den la bronca, pues lo hemos hecho con todo el cariño del mundo, y nos a costado casi tres horas el prepararlo, espero que les guste a los comensales

El sofrito para el arroz

Ya tenemos la base para el arroz, tres conejos, 4 kg de tomates, de (Almería) 2cebollas, dos cabezas de ajos, 6 pimientos de (Almería) 4 asados en la lumbre y 2 en el sofrito, un pimiento rojo de (Almería) 4 alcachofas y un baso de whisky y 2 kg de arroz y un poquito de perejil, todo esto rejuntao y hecho con leña de encina, tiene que salir para comer.
¿ Vamos creo yo?

Ya estan los conejos en la sarten

Una vez pelados limpios y troceados a la sartén. Todo esto lo estamos haciendo mi gran amigo Oriolano y yo, así que el merito es de los dos, tanto si sale malo como si sale bueno, esperemos que salga que se pueda comer, Ya veremos

Mis cacerias en el coto los puntales

Aquí estoy preparando la verdura, para el sofrito del arroz, mientras los compañeros echan un ratico de caza por la mañana, yo ya he estado con mi gran amigo Joaquín, viendo un poco el campo, y nos han dado tres conejos para hacer el arroz, así que vamos haber que sale